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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥155 /公斤
- 25-1000￥150 /公斤
- ≥1000￥140 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-09
- 更新日期： 2025-04-24
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 14306-25-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
植酸鈉（Sodium Phytate）是植酸（Phytic Acid）的鈉鹽形式，化學(xué)式為C6H18NaO24P6。它是一種常見的食品添加劑，也被用于農(nóng)業(yè)、化妝品和醫(yī)藥領(lǐng)域。植酸鈉在許多植物性食物中天然存在，尤其是在種子、堅(jiān)果、谷物和豆類等植物中，通常作為磷的儲存形式。
1. 化學(xué)性質(zhì)
植酸鈉是由植酸與鈉離子反應(yīng)形成的鹽。植酸的分子中含有六個磷酸基團(tuán)，這使得植酸鈉具有良好的親水性和溶解性。由于其化學(xué)結(jié)構(gòu)，植酸鈉通常具有較強(qiáng)的絡(luò)合性，能夠與多種金屬離子結(jié)合，形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。
溶解性：植酸鈉在水中的溶解性較好，能夠在水溶液中產(chǎn)生酸性反應(yīng)。
酸堿特性：由于植酸本身是弱酸性的，植酸鈉在溶液中通常會表現(xiàn)出酸性。
2. 來源與生產(chǎn)
植酸鈉可以通過將植酸與鈉源（如氫氧化鈉）反應(yīng)來合成。植酸本身通常是通過植物種子中的磷酸鹽與其他分子結(jié)合生成的。通過化學(xué)合成或從植物中提取，植酸鈉可以用于多種商業(yè)用途。
植酸鈉，又稱肌醇六磷酸鈉，英文名稱：sodiumphytate，常溫下為白色粉末，易溶于水。其母體植酸（肌醇六磷酸）是一種廣泛存在于植物種子、谷物、胚芽和米糠中的有機(jī)磷酸化合物。植酸及其鈉鹽具有較強(qiáng)的金屬螯合能力，是一種少見的金屬多齒螯合劑。這是因?yàn)橹菜峒捌溻c鹽的主要功能基團(tuán)是六元環(huán)結(jié)構(gòu)，有24個氧原子、12和羥基和6個磷酸基，當(dāng)與金屬相遇時(shí)，易形成多個螯合環(huán)，且所形成的絡(luò)合物穩(wěn)定性強(qiáng)。因此，植酸及其鈉鹽在食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。
